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シーガル倶楽部イベント情報
シーガル倶楽部とは グランドデュークス東海株式会社では
シーガルフォーオーナー様に製品以外でも少しでもお役に立ちたいという思いから
魅力ある講師の方にお願いして講習会や紅茶勉強会など、
さまざまなイベント活動をご用意しております。
私どもならではの特典をぜひお楽しみください。


イベント報告

2017年3月 シーガル倶楽部グルメ探訪「スーツァンレストラン陳」

スーツァンレストラン陳 名古屋店

毎年恒例となりました、シーガル倶楽部東海主催の「スーツァンレストラン陳 名古屋店」でのグルメ探訪も今回で7回目の開催となりました。今回のグルメ探訪のメイン企画は、日本で麻婆豆腐を広めた初代四川飯店グループオーナー故陳建民さんの麻婆豆腐と、現オーナーシェフの陳建一さんの麻婆豆腐の食べ比べと、新旧の味の違いをお楽しみいただきました。

今回の料理は最初から最後まで陳建一さんが鍋を振り続け、唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激的な料理の後には、心も舌も休まる優しい味付けの料理と緩急をつけた深みのある味わいに仕上げた全7品。ご参加いただいた方々の舌を唸らせていました。
麻婆豆腐の調理の前には、今話題の『炎の麻婆豆腐by嘉門達夫』を突然熱唱し始めるエンターティナーぶりには脱帽です。今回もプレゼント抽選会では、陳さん自らがマイクを握り、お客様のテーブルを回ってプレゼンテーターをしていただきました。会の終了後には陳さんとの記念撮影やCD即売会もあり、和気あいあいとした笑顔の絶えないグルメ探訪となりました。

今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。

春のチャイニーズオードブル

揚げ豚肉入り蒸しスープ

鶏肉とおこげの四川唐辛子炒め

イカのすり身とカブの豆花仕立て

春のチャイニーズ
オードブル

揚げ豚肉入り
蒸しスープ

鶏肉とおこげの
四川唐辛子炒め

イカのすり身と
カブの豆花仕立て

茹でワンタン胡麻辛しソース

陳建民の麻婆豆腐と陳建一の麻婆豆腐

フルーツ入りアンニンドウフ

茹でワンタン
胡麻辛しソース

陳建民の麻婆豆腐と
陳建一の麻婆豆腐

フルーツ入り
アンニンドウフ

受付開始時間前からお待ちいただくオーナー様も

受付開始時間前から
お待ちいただくオーナー様も

グルメ探訪のはじまりはいつもの通りシーガルフォーのお水で乾杯!!

グルメ探訪のはじまりはいつもの通り
シーガルフォーのお水で乾杯!!

春を感じさせるオードブルでスタート最後までわくわくが止まりません

春を感じさせるオードブルでスタート
最後までわくわくが止まりません

『炎の麻婆豆腐』を熱唱!陳さんのお店で作られた楽曲ですもんね

『炎の麻婆豆腐』を熱唱!
陳さんのお店で作られた楽曲ですもんね

初代陳建民さんの麻婆豆腐は少し甘味があるわね

初代陳建民さんの麻婆豆腐は
少し甘味があるわね

厨房からマイクを使って、陳さん自ら調理説明 プロの料理人ならではの技を伝授

厨房からマイクを使って、陳さん自ら調理説明
プロの料理人ならではの技を伝授

新旧2種類の麻婆豆腐 使っている豆板醤が違うんだよ

料理以外の質問にも丁寧に応対する陳さん

新旧2種類の麻婆豆腐
使っている豆板醤が違うんだよ

料理以外の質問にも
丁寧に応対する陳さん

見てみて、これが息子が書いた我が家のレシピ本なんだ このパスタ料理も美味しいよ

見てみて、これが息子が書いた
我が家のレシピ本なんだ
このパスタ料理も美味しいよ

プレゼント当選者の方へのサインも本格的 スラスラ筆が滑ります

解散後は店外で記念撮影です スタッフ用カメラの撮影後、自分のスマホでもう一枚パチリ

プレゼント当選者の方への
サインも本格的
スラスラ筆が滑ります

解散後は店外で記念撮影です
スタッフ用カメラの撮影後
自分のスマホでもう一枚パチリ

当日限定のグルメ本とCD即売 今日の記念にと、大勢の方が購入 ありがとうございました

当日限定のグルメ本とCD即売
今日の記念にと、大勢の方が購入
ありがとうございました

今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。
今回ご参加いただけなかった方、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。


2016年9月 シーガル倶楽部グルメ探訪「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ

2016年秋のグルメ探訪はご存知、イタリアンといえばこの方、落合務シェフのスペシャルランチではじまりです。会場はもちろん落合シェフのお店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」。池下駅から程近いセントラルガーデンはますますの人気エリアに変貌し、他にも有名店が続々と集結しています。ベットラのお隣もあの和食の名店の名古屋店が11月オープン予定とのこと、ますます目が離せません。

天気も大丈夫そうです。あと少しで開場です。

天気も大丈夫そうです。
あと少しで開場です。

50名のお客様で、もちろん貸切、落合シェフの乾杯のあいさつでスタートです。
鮮やかな彩りを奏でた落合ワールドにお客様は皆様、笑顔・笑顔です。
特にライブ感たっぷりの「秀味豚ロースのタリアータ」では、店内中央で落合シェフ自ら、木ノ子ソースをかけて、美味しい香りが満ちていました。
お楽しみ抽選会では、落合シェフのサイン入り著書のプレゼントなどで大盛り上がりとなりました。さらに来場者全員にコーヒーとイタリア食材の詰め合わせのお持ち帰りプレゼントもいただきました。

今回のグルメ探訪特別メニューの一部です

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

落合シェフによるシーガルウォーターの乾杯で宴が始まります。

落合シェフによるシーガルウォーターの乾杯で宴が始まります。

おいしいお料理に自然と会話も弾みますね。

おいしいお料理に自然と会話も弾みますね。

お待ちかね、メインディッシュを重そうに抱える料理長です。

落合オーナーシェフと名古屋店辻本料理長のコラボレーションです。

お待ちかね、メインディッシュを
重そうに抱える料理長です。

落合オーナーシェフと名古屋店辻本料理長のコラボレーションです。

メインの秀味豚はとっても貴重でスペシャルな豚なのです。

メインの秀味豚はとっても貴重で
スペシャルな豚なのです。

お楽しみ抽選会は弊社オリジナルグッズと落合シェフの著書が景品に!

「今日はどうもありがとうございました。」帰りにはお店よりイタリア食材の詰め合わせをプレゼント

お楽しみ抽選会は弊社オリジナルグッズと落合シェフの著書が景品に!

「今日はどうもありがとうございました。」
帰りにはお店よりイタリア食材の
詰め合わせをプレゼント

最後はやっぱりこれです。シェフとの記念撮影でみなさんニッコリ。

最後はやっぱりこれです。
シェフとの記念撮影でみなさんニッコリ。

今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参りますので是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。次回はいつもと違う!?ご期待ください。


2016年2月 シーガル倶楽部グルメ探訪「スーツァンレストラン陳」

スーツァンレストラン陳 名古屋店

毎年恒例となりました、シーガル倶楽部東海主催の「スーツァンレストラン陳 名古屋店」でのグルメ 探訪も今回で6回目の開催となりました。お店からの眺望も高層ビルの増加で毎年変わってきました。今回は昨年6月に新しく名古屋店料理長に就任された、秋山料理長の新エッセンスが入ったグルメ探訪オリジナルの四川料理となりました。四川飯店グループオーナーシェフ陳建一さん自ら鍋をふるっていただき、新料理長とのコラボレーションに81名のお客様も皆さんワクワクされている様子です。

唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、酸味や香味など、様々な調味料や香辛料で深みのある味わいに仕上げた四川料理は全7品。

今回「スーツァンレストラン陳 名古屋店」でははじめてのプレゼント抽選会もあり、陳さん自らがマ イクを握りつつ、会場狭しとお客様のテーブルを回ってはプレゼンテーターをしていただきました。会 場全てのテーブルのお客様を退屈させないエンターテイナーぶりに、予約開始数分でチケット完売にな る人気をあらためて納得です。終了後には陳さんとの記念撮影もあり、最後まで笑顔の絶えないグルメ 探訪となりました。

今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。

チャイニーズオードブル

紋甲いかのミルク炒め

鶏肉とおこげの四川唐辛子炒め

干し貝柱と豚肉と白菜のトロトロ煮込み

チャイニーズ
オードブル

紋甲いかのミルク炒め

鶏肉とおこげの
四川唐辛子炒め

干し貝柱と豚肉と白菜の
トロトロ煮込み

海老のチリソース蒸しパン添え

陳建一の麻婆豆腐御膳

フルーツとタピオカのココナッツミルク

海老のチリソース
蒸しパン添え

陳建一の麻婆豆腐御膳

フルーツとタピオカの
ココナッツミルク

陳オーナーシェフより秋山新料理長の紹介です。

陳オーナーシェフより秋山新料理長の紹介です。

会の始まりはいつもの通りシーガルフォーのお水で乾杯!

会の始まりはいつもの通りシーガルフォーのお水で乾杯!

「どう、今日の料理?」「がんばって鍋振っちゃうよ!」

いよいよ1品目です。ワクワクしますね。

「どう、今日の料理?」
「がんばって鍋振っちゃうよ!」

いよいよ1品目です。
ワクワクしますね。

窓越しのプロの鍋さばきに皆さん興味津々です!

窓越しのプロの鍋さばきに
皆さん興味津々です!

フロアでの笑顔とは違います。厨房内ではご覧の通り!

フロアでの笑顔とは違います。
厨房内ではご覧の通り!

陳さんの手元の「復興豆腐」売上の一部を震災復興のために寄付されています。

陳さんの手元の「復興豆腐」
売上の一部を震災復興のために寄付されています。

料理の合間には各テーブルを回り気さくに記念写真。笑顔でハイチーズ!

料理の合間には各テーブルを回り
気さくに記念写真。笑顔でハイチーズ!

陳さん著書当選者の方には直筆サインとメッセージも!

抽選会では陳さん自らマイクで「次は5番テーブルだよ、多分、ほら、3番だあ!」

陳さん著書当選者の方には
直筆サインとメッセージも!

抽選会では陳さん自らマイクで
「次は5番テーブルだよ、多分、
ほら、3番だあ!」

「ほら、言ったでしょ、当たるよって」「分かっちゃうんだな、俺!」陳さんトークも最高です。

「ほら、言ったでしょ、当たるよって」
「分かっちゃうんだな、俺!」
陳さんトークも最高です。

今後もシーガルフォーをご愛用のオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。
今回、ご参加いただけなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。


2015年9月 シーガル倶楽部グルメ探訪「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ

シーガル倶楽部東海主催のグルメ探訪も会を重ねること12回目となりました。今回は9月11日に名古屋池下駅近くの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」で開催されました。

とても気持ちの良い秋晴れの中、25組のシーガルフォーオーナー様にご参加いただき、お店のオーナー・落合シェフと名古屋店の辻本料理長による、美味しいイタリアンと楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。
今回のメニューはグルメ探訪オリジナルの内容で、メイン料理は『黒豚モモ肉の1本ロースト』。大きなモモ肉を皆様の目の前でカットされる様は、店内に漂う香ばしい香りが、より食欲をそそります。お替り自由のメイン料理でランチというよりディナーコースに近いメニューで皆さん大満足の様子でした。
落合シェフとは店内での記念撮影はもちろんのこと、終了後には店外看板前でシェフとの写真撮影の時間もあり、最後まで和気藹々としたグルメ探訪となりました。

今回のグルメ探訪特別メニューの一部です

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

スペシャルメニュー

落合シェフの楽しいお話でグルメ探訪の始まりです

落合シェフの楽しいお話でグルメ探訪の始まりです

談笑されている姿、嬉しそうなお顔を拝見していると、料理の美味しさが伝わってきますね

談笑されている姿、嬉しそうなお顔を拝見していると、料理の美味しさが伝わってきますね

談笑されている姿、嬉しそうなお顔を拝見していると、料理の美味しさが伝わってきますね

談笑されている姿、嬉しそうなお顔を拝見していると、料理の美味しさが伝わってきますね

名古屋店辻本料理長自らメイン料理を持っての登場

名古屋店辻本料理長自らメイン料理を持っての登場

豪華なプレゼント抽選会 当選者は大喜び

豪華なプレゼント抽選会 当選者は大喜び

豪華なプレゼント抽選会 当選者は大喜び

店内・店外と落合シェフとの写真撮影で良き思い出に

店内・店外と落合シェフとの写真撮影で良き思い出に

店内・店外と落合シェフとの写真撮影で良き思い出に

今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から10分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい誠に申し訳ございませんでした。
今後もシーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。
今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。


2015年2月 シーガル倶楽部グルメ探訪「スーツァンレストラン陳」

スーツァンレストラン陳 名古屋店

「スーツァンレストラン陳 名古屋店」でのシーガル倶楽部グルメ探訪は夏の開催が恒例でしたが、今回は冬の食材も楽しんでいただこうという趣旨で、2月19日に開催となりました。お馴染み陳建一さん(公益社団法人 日本中国料理協会会長)の楽しいトーク満載で、参加いただいた79名のシーガルフォーオーナー様も大満足。もちろん陳さんと名古屋店の神谷料理長による、グルメ探訪オリジナルの美味しい四川のコース料理も「美味しい!」と皆様大絶賛。

烏賊を使った辛い味付けの品あり、ブロッコリーと蟹肉の優しい味付けと交互にバランスよく出され、思わず笑顔があふれるお客様も…。コースの最後には陳さんの代名詞でもある「陳麻婆豆腐」。今年は名古屋風の味付けで、辛さ・香味・酸味の要素が絡み合った逸品でした。この「陳麻婆豆腐」を楽しみに参加される方も多いのです。

会の最後には陳さんから先日出演された「徹子の部屋」の楽しい裏話やオーストラリアの「料理の鉄人」などの話題をお話いただき、陳さんとの記念写真撮影後、散会となりました。(※オーストラリアでは「料理の鉄人」が大ブームだそうです。)

今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。

中華風鯛の刺身 青山椒の風味で

揚げ豚肉と大根の蒸し澄ましスープ

烏賊の四川唐辛子炒め おこげと共に

ゆでワンタン ピリ辛胡麻ソース

中華風鯛の刺身
青山椒の風味で

揚げ豚肉と大根の
蒸し澄ましスープ

烏賊の四川唐辛子炒め
おこげと共に

ゆでワンタン
ピリ辛胡麻ソース

ブロッコリーの蟹肉あんかけ 淡雪仕立て

陳建一の麻婆豆腐御膳

オリジナル アンニンドーフ

ブロッコリーの蟹肉あんかけ
淡雪仕立て

陳建一の
麻婆豆腐御膳

オリジナル
アンニンドーフ

会の始まりはいつもの通りシーガルフォーのお水で乾杯!

会の始まりはいつもの通りシーガルフォーのお水で乾杯!

陳さん自ら、お皿を下げるなんて「僕は若い頃レストランでアルバイトしてたんだ」

陳さん自ら、お皿を下げるなんて
「僕は若い頃レストランでアルバイトしてたんだ」

スープは豚肉を揚げたものが入っててプリプリって面白い食感なんだよ

スープは豚肉を揚げたものが入ってて
プリプリって面白い食感なんだよ

家庭で中華を作るときにはこうすると良いんだよ

家庭で中華を作るときにはこうすると良いんだよ

麻婆豆腐、どお?辛いでしょ?無理して食べるんですよ(笑)

各テーブルを回る陳さん もちろん手持ちのカメラにも笑顔でパチリ

麻婆豆腐、どお?辛いでしょ?
無理して食べるんですよ(笑)

各テーブルを回る陳さん
もちろん手持ちのカメラにも笑顔でパチリ

オーストラリアで行われた「料理の鉄人」のサプライズゲストで出演時の裏話では…

オーストラリアで行われた「料理の鉄人」の
サプライズゲストで出演時の裏話では…

今後もシーガルフォーをご愛用のオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。
今回、ご参加いただけなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。


2014年9月 シーガル倶楽部グルメ探訪「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ

シーガルフォーオーナー様の為のシーガル倶楽部グルメ探訪はテレビ・雑誌で大活躍のイタリアン落合務シェフのお店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」を貸切りにして開催いたしました。落合シェフを交えたグルメ探訪も5回目となりました。今回は初めての日曜日開催ということで、平日はなかなかご参加できないオーナー様や、ご夫婦でのご参加も多く、和気あいあいの楽しい食事会となりました。

日曜日のすがすがしい秋晴れ、人気エリアのナゴヤセントラルガーデンということもあり、一般のお客様が続々来店され、そのたびにスタッフがお断りをする状況で、やはり相変わらずの人気店です。
お料理は秋の味覚のフルコース、味もボリュームもご好評をいただきました。
落合シェフから落合シェフプロデュースのテーブルウエアのサプライズプレゼントをいただき、熱気をおびた抽選会になりました。さらに、落合シェフより来場者全員に、コーヒーとイタリア食材の詰め合わせのお持ち帰りプレゼントもいただきました。
シーガルフォーを出会いに、素敵な皆様と美味しいイタリアンを囲む楽しい会を開くことができ、感謝!感謝です。

落合シェフによるシーガル水の乾杯で宴が始まります。

落合シェフによるシーガル水の乾杯で宴が始まります。

お楽しみ抽選会は大盛り上がりです。サプライズプレゼントは誰の手に?

お楽しみ抽選会は大盛り上がりです。
サプライズプレゼントは誰の手に?

今日も落合オーナーシェフと名古屋店辻本料理長のスペシャルメニューです。

スペシャルメニュー

スペシャルメニュー

スペシャルメニュー

スペシャルメニュー

スペシャルメニュー

スペシャルメニュー

今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から5分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい、誠に申し訳ございませんでした。
今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参りますので是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。
また、ナゴヤセントラルガーデン内の人気店「ラ・ベットラ」「四川飯店 名古屋店」「賛否両論 名古屋店」ではシーガルフォー浄水システムが導入され、美味しい安全なお水をご提供していただいております。
ご興味ある方はナゴヤセントラルガーデンのホームページをご覧になって下さい。


2014年1月 シーガル倶楽部グルメ探訪「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ

2014年のグルメ探訪のトップバッターはご存知、イタリアンといえばこの方、落合務シェフのスペシャルランチです。会場はもちろん落合シェフのお店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」。池下駅から程近いセントラルガーデンは、ますますの人気エリアに変貌し他にも有名店が続々と集結しています。当日はあいにくの雨模様で寒い日となりましたが、満員のお客様で店内は熱気さえ感じます。

会場は50名のお客様でもちろん貸切です。貸切をご存知ない一般のお客様が続々来店されそのたびにスタッフがお断りをする状況で、やはり相変わらずの人気店です。
会は落合シェフの乾杯のあいさつでスタートです。鮮やかな彩りを奏でたお料理のオンパレードにお客様は皆様、笑顔・笑顔です。お楽しみ抽選会では、当初の予定にはない落合シェフからのサプライズプレゼント(ベットラペア食事券)もあり、大盛り上がりとなりました。さらに来場者全員にコーヒーとイタリア食材の詰め合わせのお持ち帰りプレゼントも手渡されました。
エンディングでは予約の取れないお店で有名な「賛否両論」のオーナー笠原氏も登場し、笠原氏の挨拶で会場は熱気にあふれたままお開きとなりました。

今回のグルメ探訪のメニューをご紹介いたします。

甘海老と新玉ねぎの冷製スープ

本日の前菜の盛り合わせ

安納芋のニョッキ 4種のチーズのソース

まずは前菜から
甘海老と新玉ねぎの冷製スープです。

本日の前菜の盛り合わせ。
ほら、春はもうすぐそこです。

パスタは7種類から選べます。
写真は安納芋のニョッキ
4種のチーズのソースです。

金目鯛のグリル 爽やかなバジルソースドライトマト添え

デザート ドルチェの盛り合わせ

メインは6種類、写真は金目鯛のグリル
爽やかなバジルソース
ドライトマト添えです。

デザート ドルチェの盛り合わせです。
ティラミス 、チーズタルト、
ヨーグルトシャーベットの3種です。

落合シェフによるシーガル水の乾杯で宴が始まります。

落合シェフによるシーガル水の乾杯で
宴が始まります。

シェフ自ら各テーブルにごあいさつです。「今日は楽しんでくださいね。」

シェフ自ら各テーブルにごあいさつです。
「今日は楽しんでくださいね。」

どうして美味しい料理を食べると人は饒舌になるのでしょう。

どうして美味しい料理を食べると
人は饒舌になるのでしょう。

今日は落合オーナーシェフと名古屋店辻本料理長のコラボレーションです。

今日は落合オーナーシェフと
名古屋店辻本料理長のコラボレーションです。

お楽しみ抽選会は大盛り上がりです。サプライズプレゼントは誰の手に?

お楽しみ抽選会は大盛り上がりです。
サプライズプレゼントは誰の手に?

「えっ?私?本当に?」ペアお食事券のご当選おめでとうございます。

「えっ?私?本当に?」
ペアお食事券のご当選おめでとうございます。

皆さまにもれなく驚きのプレゼントです。パスタ・オリーブオイル・コーヒーの詰め合わせが。

皆さまにもれなく驚きのプレゼントです。
パスタ・オリーブオイル・コーヒーの詰め合わせが。

エンディングのご挨拶には超人気店「賛否両論」笠原氏も登場!!

エンディングのご挨拶には
超人気店「賛否両論」笠原氏も登場!!

今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から5分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい
誠に申し訳ございませんでした。今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、今後もシーガルフォー
オーナー様限定のグルメ探訪を企画して参りますので是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。


2013年10月 シーガル倶楽部グルメ探訪「スーツァンレストラン陳」

スーツァンレストラン陳 名古屋店

グルメ探訪も回を重ね、早いもので8回を数えます。今回は恒例「スーツァンレストラン陳 名古屋店」に「料理の鉄人」でお馴染みの陳 建一さん(公益社団法人 日本中国料理協会会長)をお招きし、10月29日に開催いたしました。大好評の陳さんのグルメ探訪は、今回4回目となります。今回は81名のシーガルフォーオーナー様にお越しいただき、陳建一さんと名古屋店の神谷料理長によるグルメ探訪オリジナルの美味しい四川料理コースと業界裏話など楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。

今回の料理は、地元奥美濃の地鶏や秋を代表するキノコなど旬な食材など、食欲をそそる香りと目を楽しませてくれる綺麗な彩。陳さんの代名詞でもある陳麻婆豆腐は、辛さ・香味・酸味も絶品。この逸品を楽しみにされる方も多いのでは?
最後は陳さんとの記念写真撮影し、あっという間に美味しく楽しいグルメ探訪も散会となりました。ご参加者の中には陳建一さん著の料理本にサインをしてもらう方や陳さんとツーショット写真を撮られる方もありました。

今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。

絹姫サーモン、牡蠣、汲みあげ湯葉の前菜

紋甲烏賊のクリーム炒め伝統の一品

奥美濃古地鶏のピリ辛唐辛子炒め

蟹卵入り四川おこげ沢山のキノコと共に

絹姫サーモン、牡蠣、
汲みあげ湯葉の前菜

紋甲烏賊のクリーム炒め
伝統の一品

奥美濃古地鶏の
ピリ辛唐辛子炒め

蟹卵入り四川おこげ
沢山のキノコと共に

白菜の柔らか干し貝柱煮込み 銀杏添え

陳建一の麻婆豆腐御膳

お楽しみオリジナルデザート

白菜の柔らか干し貝柱
煮込み 銀杏添え

陳建一の
麻婆豆腐御膳

お楽しみ
オリジナルデザート

シーガルフォーのお水でかんぱーい!!

シーガルフォーのお水でかんぱーい!!

今日のメニューは何かしら?料理が楽しみね〜

今日のメニューは何かしら?料理が楽しみね〜

美味しいわ〜!メニューもたくさんでお腹もいっぱい

美味しいわ〜!メニューもたくさんでお腹もいっぱい

へーっ!こうやって作るんだ。家庭では真似できないわ。

へーっ!こうやって作るんだ。家庭では真似できないわ。

陳さんの手のひら、柔らかいわねー。ここにゴルフだこがあるでしょ。

各テーブルを回って話す陳さん。参加された皆さんも笑顔です。

陳さんの手のひら、柔らかいわねー。
ここにゴルフだこがあるでしょ。

各テーブルを回って話す陳さん。
参加された皆さんも笑顔です。

タイで行った『料理の鉄人』の裏話を聞き、みんな大笑いです。

タイで行った『料理の鉄人』の
裏話を聞き、みんな大笑いです。

今後もシーガルフォーをご愛用のオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。
今回、ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、ぜひ次回のグルメ探訪にご期待下さい。


2013年1月 シーガル倶楽部グルメ探訪「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ

2013年のグルメ探訪のトップバッターはご存知、イタリアンといえばこの方、落合務シェフのスペシャルランチではじまりです。会場はもちろん落合シェフのお店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」。池下駅から程近いセントラルガーデンには他にも有名店が集まっており、この一角はまるで東京のイメージです。冬らしい寒い日ながら、時折太陽が顔を出す絶好のグルメ探訪日和となりました。

落合シェフのあいさつではフジTVドラマ「ディナー」の裏話もあり、まさにグルメ探訪ならではのでした。ランチではありますが、グルメ探訪のメニューはディナーと言ってもいい過ぎでないくらいのボリュームです。前菜・前菜の盛り合わせ・パスタ・メインにデザート・ドリンクを堪能していただいた後は、写真撮影と新春企画としてお楽しみ抽選会を行いました。落合シェフサイン入著書プレゼント等、シェフ自ら抽選していただきました。帰りにはシェフ自らエントランスで一人一人お見送りいただき、皆さん笑顔で存分にお楽しみいただけたようです。

シーガル倶楽部東京の代表引地が乾杯のご挨拶です。

これは珍しいひげを生やしたシェフ人呼んで『ひげ落合』。

シーガル倶楽部東京の代表引地が
乾杯のご挨拶です。

これは珍しいひげを生やしたシェフ
人呼んで『ひげ落合』。

お好みのウェルカムドリンクで乾杯。

お好みのウェルカムドリンクで乾杯。

前菜・黄色いカリフラワーのスープ白子添えトロトロの白子がGoodです。

10品の前菜の説明もスタッフ佐藤さん、完璧です、さすが。

前菜・黄色いカリフラワーのスープ白子添え
トロトロの白子がGoodです。

10品の前菜の説明も
スタッフ佐藤さん、完璧です、さすが。

前菜の盛り合わせ10種鮮やかで見た目も飽きさせません。

前菜の盛り合わせ10種
鮮やかで見た目も飽きさせません。

食べる前にはまずパチリ、皆さん手馴れたものですね。

パスタは8種類から選べます。写真は自家製ソーセージとポリチーニ茸のスパゲティ

食べる前にはまずパチリ、
皆さん手馴れたものですね。

パスタは8種類から選べます。写真は
自家製ソーセージとポリチーニ茸のスパゲティ

美味しさに次の料理にも期待が高まります。

美味しさに次の料理にも期待が高まります。

メインは5種、写真は静岡産金目鯛のグリルバーニャカウダソース。

落合シェフが抽選会のくじ引きをしました。誰がオイルヒーター当るかな?

メインは5種、写真は静岡産金目鯛の
グリルバーニャカウダソース。

落合シェフが抽選会のくじ引きをしました。
誰がオイルヒーター当るかな?

デザート ドルチェの盛り合わせです。もうお腹いっぱいのはずなのに、スイーツは別腹?

デザート ドルチェの盛り合わせです。
もうお腹いっぱいのはずなのに、
スイーツは別腹?

オイルヒーターをはじめ、季節に合ったプレゼントです。落合シェフの本には当選者の名前入サインが!

写真撮影はもちろん自分のカメラでも。お店のスタッフも手馴れたものです。

オイルヒーターをはじめ、季節に合った
プレゼントです。落合シェフの本には
当選者の名前入サインが!

写真撮影はもちろん自分のカメラでも。
お店のスタッフも手馴れたものです。

お見送りはシェフ自ら、ひとりひとりと握手です。ごちそうさまでした。

お見送りはシェフ自ら、
ひとりひとりと握手です。
ごちそうさまでした。

今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から7分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい、誠に申し訳ございませんでした。落合シェフにお願いして年2回開催も考えております。今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、今後もシーガルフォーオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参りますので是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。


2012年9月 シーガル倶楽部グルメ探訪「スーツァンレストラン陳」

スーツァンレストラン陳

今回のグルメ探訪は、伝説の料理番組「料理の鉄人」でお馴染みの陳 建一さんをお招きし、名古屋駅のJR セントラルタワーズ12 階「スーツァンレストラン陳 名古屋店」で9月27 日に開催されました。毎年大好評の陳さんのグルメ探訪は、今回3回目となります。今回は天候にも恵まれ、東海地方から80 名のシーガルフォーオーナー様にお越しいただき、お店のオーナー陳 建一さんと名古屋店の神谷料理長による美味しい四川料理と楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。

厨房で気合を入れて鍋を振る陳さん

厨房で気合を入れて鍋を振る陳さん

今回の料理のテーマは「初秋のグルメ」。地元の名古屋コーチンや秋の旬な食材、高級食材フカヒレを使ったスープ、どれも良い香りと綺麗な彩り。陳さんの代名詞でもある陳麻婆豆腐は、辛さ・香味・酸味も絶品で皆様の夏の疲れも吹き飛んだことでしょう。オープンキッチンの厨房では陳さん、神谷料理長の匠の技を一望でき、鍋を振る陳さんを間近で観ることができました。最後は陳さんとの写真を撮影し、ご参加者の中には陳 建一さん著の料理本にサインをしてもらう方もみえました。

今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。

チャイニーズオードブル

名古屋コーチンのピリ辛四川唐辛子炒め

紋甲烏賊のクリーム炒め

チャイニーズオードブル

名古屋コーチンのピリ辛四川唐辛子炒め

紋甲烏賊のクリーム炒め

蟹肉入ふかひれコーンスープ

四川飯店伝統水餃子

陳麻婆豆腐御膳

蟹肉入ふかひれコーンスープ

四川飯店伝統水餃子

陳麻婆豆腐御膳

オリジナルデザート

オリジナルデザート

池下の四川飯店もよろしくネ

次はどんな味かしら?料理が楽しみね〜

池下の四川飯店もよろしくネ

次はどんな味かしら?料理が楽しみね〜

美味しい〜?たくさん食べてね〜。

美味しい〜?たくさん食べてね〜。

名古屋店料理長神谷さん

美味しいわね〜。太っちゃいそう〜

名古屋店料理長神谷さん

美味しいわね〜。太っちゃいそう〜

『陳麻婆豆腐の素』レジにて販売中です

『陳麻婆豆腐の素』レジにて販売中です

スーツァンレストラン陳

今後も、シーガルフォーをご愛用のオーナー様限定のグルメ探訪を企画していく予定です。
特別メニューをお得な会費で開催できるようスタッフ一同がんばります。
今回、ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、ぜひ次回のグルメ探訪にご期待下さい。


シーガル倶楽部グルメ探訪「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ

2012年はじめのグルメ探訪は、昨年大好評だった名古屋池下駅近くの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」で1月26日に開催されました。
昨年同様に気温の低い日ではありましたが、天候にも恵まれ25組50名のシーガルフォーオーナー様にお越しいただき、お店のオーナー・落合シェフと名古屋店の辻本料理長による美味しいイタリアンのグルメ探訪になりました。

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ

メニューはスープからはじまり、パスタ・メイン料理は数種類の中から自分の好みに合わせチョイスでき、最後にはデザートまでとランチというよりディナーコースのボリュームで皆さん大満足の様子でした。
最後はお店の看板前で落合シェフとの写真撮影し、ご参加者の中には落合シェフ著の料理本にサインをしてもらう方もみえ、最後まで和気藹々とした和んだグルメ探訪となりました。

今回のグルメ探訪のメニューをご紹介いたします。

〜黄色いカリフラワーのスープ白子添え〜

〜本日の前菜の盛り合わせ〜

パスタは7種からチョイス〜海老とルーコラのスパゲッティ〜

〜黄色いカリフラワーのスープ白子添え〜

〜本日の前菜の盛り合わせ〜

パスタは7種からチョイス
〜海老とルーコラのスパゲッティ〜

メインは5種からチョイス〜静岡産金目鯛のグリル 新玉葱のサフランソース〜

ドルチェの盛り合わせ〜ティラミス・デコポンのゼリー・ヨーグルトのムース〜

メインは5種からチョイス
〜静岡産金目鯛のグリル 新玉葱のサフランソース〜

ドルチェの盛り合わせ
〜ティラミス・デコポンのゼリー・ヨーグルトのムース〜

グルメ探訪も落合シェフの挨拶でスタートです。

グルメ探訪も落合シェフの挨拶でスタートです。

ラ・ベットラ マスコットキャラクター

ラ・ベットラ
マスコットキャラクター

シーガルフォーはいつでも飲み頃です。

シーガルフォーは
いつでも飲み頃です。

美味しい料理は楽しい会話がより一層は弾みますよね。

美味しい料理は楽しい会話がより一層は弾みますよね。

美味しい料理は楽しい会話がより一層は弾みますよね。

美味しい料理は楽しい会話がより一層は弾みますよね。

美味しい料理は楽しい会話がより一層は弾みますよね。

楽しいひと時はアッと言う間グルメ探訪もお開きです。

楽しいひと時はアッと言う間 グルメ探訪もお開きです。

店外での記念撮影 ご自身の携帯電話にもパチリ。

店外での記念撮影 ご自身の携帯電話にもパチリ。

店外での記念撮影 ご自身の携帯電話にもパチリ。

落合シェフの著作本にも今日の記念に快くサイン

落合シェフの著作本にも今日の記念に快くサイン

今回のグルメ探訪の申込みは初めてハガキ受付をいたしましたが、私どもの予想を遥かに上回る175通の応募があり、限定25組ということで当選倍率も高く、抽選漏れの方は申し訳ございませんでした。
今後もシーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。
ご都合が合わなくて参加できなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。


シーガル倶楽部グルメ探訪「スーツァンレストラン陳」

スーツァンレストラン陳

今回のグルメ探訪は、9月8日に名古屋駅のJRセントラルタワーズ12F『スーツァンレストラン陳 名古屋店』で愛知・三重・岐阜県より80名のシーガルフォーオーナー様におこしいただき開催されました。「スーツァンレストラン陳 名古屋店」のスーツァンとは中国語で四川という意味。一般的な中華料理店と異なり、大皿ではなく銘々皿でサービスされるスタイルです。
お店のオーナーでもある、料理の鉄人でお馴染みの中華の鉄人・陳建一氏と名古屋店の神谷総料理長とのコラボレーションによる、美味しい四川料理と楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。
今回のテーマは「四川料理を食べて美肌になろう!」ということで、四川料理に美容のエキスを取り入れた特別メニューをお楽しみいただきました。唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、酸味や香味など様々な調味料や香辛料で深みのある味わいに仕上げるのが四川料理の特徴ですが、今回は女性にうれしい美肌を助ける食材を加えているのが斬新です。
オープンキッチンの厨房では陳さん、神谷名古屋店総料理長の2人の巧みな技が一望でき、陳さん自ら中華鍋を持って各テーブルを回るという、ホスピタリティーたっぷりのグルメ探訪となりました。

今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。

今回のグルメ探訪の菜譜(メニュー)をご紹介いたします。

  • 旬の魚介のチャイニーズズオードブル
    〜伝統のソースとヒアルロン酸のコラボ〜
  • ふかひれ餃子入りゴボウの
    ポタージュスープ
  • バナメイ海老のピリ辛
    四川唐辛子炒め
  • 三河ポークの米粉蒸し
    オリエンタルな香り
  • ホワイトコーンと海鮮の
    冷製仕立て
  • 陳建一の麻婆豆腐御膳
  • お楽しみデザート

乾杯はもちろんシーガルフォーのお水で。

乾杯はもちろんシーガルフォーのお水で。

中華鍋を持つ陳さんの講義に皆さん真剣なまなざしです。

中華鍋を持つ陳さんの講義に皆さん真剣なまなざしです。

美容にいいメニューの中華がぞくぞくと運ばれてきます。

美容にいいメニューの中華がぞくぞくと運ばれてきます。

美容にいいメニューの中華がぞくぞくと運ばれてきます。

オープンキッチンを覗き込み写真をパチリ

オープンキッチンを覗き込み写真をパチリ

手の空いた時間、お客様に声をかけて回る陳さん

手の空いた時間、お客様に声をかけて回る陳さん

手の空いた時間、お客様に声をかけて回る陳さん

陳さん・神谷総料理長の華麗なるコラボ!

陳さん・神谷総料理長の華麗なるコラボ!

今後もシーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画していく予定です。
今回、ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。


シーガル倶楽部グルメ探訪「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ

シーガル倶楽部東海主催のグルメ探訪も会を重ねること3回目、今回は1月14日に名古屋池下駅近くの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」で開催されました。
少しばかり寒い日でしたが天候にも恵まれ25組のシーガルフォーオーナー様におこしいただき、お店のオーナー・落合シェフと名古屋店の辻本料理長による、美味しいイタリアンと楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。
今回のメニューはこの会オリジナルの内容で、パスタ・メイン料理は数種類の中から自分の好みに合わせチョイスできるように配慮いただき、ランチというよりディナーコースに近いメニューで皆さん大満足の様子でした。
また、今回は特別に新年企画ということもあり空クジ無しの「お年玉プレゼント」抽選会が行われ、特賞には「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ ペアランチ招待券」、「スーツァンレストラン陳名古屋店ペアランチ招待券」がプレゼントされ、落合シェフからもサプライズプレゼントをいただき会場は大盛り上がりでした。
最後にはお店の看板前でシェフとの写真撮影の時間をもうけ、最後まで和気藹々とした和んだグルメ探訪となりました。

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

グルメ探訪特別メニュー

今回のグルメ探訪特別メニューの一部です

落合シェフの楽しいお話でグルメ探訪の始まりです

落合シェフの楽しいお話でグルメ探訪の始まりです

お店でサービスされる水はすべてシーガルフォーです

お店でサービスされる水はすべてシーガルフォーです

前菜・スープ・パスタ・メインからデザートまで美味しい料理の数々

前菜・スープ・パスタ・メインからデザートまで美味しい料理の数々

前菜・スープ・パスタ・メインからデザートまで美味しい料理の数々

前菜・スープ・パスタ・メインからデザートまで美味しい料理の数々
参加された方々の弾んだ会話、嬉しそうな顔を拝見していると、料理の美味しさが伝わってきますね

豪華なお年玉プレゼント

豪華なお年玉プレゼント

豪華なお年玉プレゼント
当選者は大喜び

名古屋店辻本料理長の登場

名古屋店辻本料理長の登場

名古屋店辻本料理長の登場
各テーブルを回ってご挨拶

落合シェフとの記念撮影

落合シェフとの記念撮影

落合シェフとの記念撮影

当会の最後には落合シェフとの記念撮影
ちょっぴり風が吹いて寒かったけど、皆さんいい顔で『ハイポーズ』

今回のグルメ探訪申し込み予約では受付開始から7分弱で満席となり、多くの方がキャンセル待ちとなってしまい誠に申し訳ございませんでした。
今後もシーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画して参ります。
今回ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、是非次回のグルメ探訪にご期待下さい。


シーガル倶楽部グルメ探訪「陳 建一さんをお招きしての特別料理」
スーツァンレストラン陳 名古屋店

今回のグルメ探訪は、9月8日名古屋駅のJRセントラルタワーズ12F
「スーツァンレストラン陳 名古屋店」で、開催されました。

名古屋店神谷総料理長

名古屋店神谷総料理長
地元愛知県半田市出身

当日は、台風が名古屋にもっとも接近した時間と重なってしまい、暴風雨というあいにくの天候の中、遠路はるばる三重県、岐阜県、愛知県より80名のシーガルフォーオーナー様にご参加いただきました。お店のオーナーであり料理の鉄人でお馴染みの鉄人陳建一氏と、名古屋店の神谷総料理長とのコラボレーションによるおいしい四川料理と楽しいトーク満載のグルメ探訪になりました。

お待ちかねの、陳麻婆豆腐

お待ちかねの、陳麻婆豆腐

「スーツァンレストラン陳 名古屋店」のスーツァンとは中国語で四川という意味。
一般的な中華料理店と異なり、大皿ではなく銘々皿でサービスされるスタイルです。繊細に盛り付けられた美しい料理は、まるでフレンチのようでした。

キッチンで鍋を振る陳さん

キッチンで鍋を振る陳さん

今回のシーガルフォー・グルメ探訪では、地元で採れた食材を使用し、四川の豊富な調味料理と陳さんの斬新なアイデアによる特別メニューが用意されました。
また、オープンキッチンの厨房では、鍋を振る鉄人陳建一を間近で観ることができました。

今後も、シーガルフォーをご愛用下さっていただいているオーナー様限定のグルメ探訪を企画していく予定です。
今回、ご都合が合わなくてご出席できなかったオーナー様、ぜひ次回のグルメ探訪にご期待下さい。


プリザーブドフラワーアレンジ教室 atはなあーと
玄関にはグランドデュークス東海イベント開催の案内ボードが

玄関にはグランドデュークス東海イベント開催の
案内ボードが

6月9日名古屋市天白区の【はなあーと】さんに於きまして『プリザーブドフラワーアレン
ジ教室』を開催いたしました。

4年前にも同様の企画を開催し大変ご好評いただき、今回【はなあーと】さんで行う
2回目のイベントとなります。

【はなあーと】の講師の方にプリザーブドフラワーの作り方を教わり、実際にご自身で
作っていただいた後、2Fの【Vase cafe】にてティーブレイクしていただくというものです。

プリザーブドフラワーとは…

プリザーブドフラワー

プリザーブドとは保存するという意味です。
生の花を原料として、着色した薬剤を花の力によって吸い上げ、
特殊加工したものです。
花の力により吸い上げているので、 自然な風合いで一輪づつ微妙に表情が異なります。
プリザーブドフラワーはドライフラワーと異なり、みずみずしさその
ままで3年ほどは保存可能です。

アレンジ教室は実際に【はなあーとさん】でも使われている専用教室をお借りして開催されました。
講師に稲生さんと助手の山田さんの2人でお花づくりの始まりです。

夏本番間近のこの季節ぴったりのアレンジメントづくりになりました。
プリザーブドフラワーのブランドも50種類ほどあるそうで、今回は花型がとてもキレイで発色も美しい「プリマベーラ」のバラとアートフラワーのミスカンサスとプミラを使った元気が出るビタミンカラーのアレンジです。

みなさん先生のアドバイスを真剣に聞かれて、お花に向かうまさに真剣勝負のようです。
切ったり、折ったり、曲げたりを繰り返し、さらに出来上がりをイメージしながら作っていくという、集中なしではできない作業なのです。

先生も「見本はあくまで見本です。本当にみなさんそれぞれの個性が出ますから同じものは2つとないのが普通なんです。それにしてもみなさんお上手です。」
とお褒めの言葉も。

2時間弱の時間で個性的でとっても素敵な作品が出来上がりました。同じ材料を使っているにもかかわらず、出来上がりはまったく別物です。それぞれ皆さんの個性がアレンジに表れているようです。


シーガル倶楽部東海 グルメ探訪

平成22年3月19日、岐阜市の【ビーナス&マーズ】さんにて「シーガル倶楽部東海 グルメ探訪」を開催いたしました。当日は近隣のシーガルフォーのオーナー様21名のご参加をいただきました。【ビーナス&マーズ】さんは、もう10年近くシーガルフォーをご愛用いただいているフレンチレストランです。また、全国的にキッシュが有名なお店で、全国から注文が殺到しているそうです。当日はこのキッシュの特別ランチを組んでいただきました。もちろん料理のすべてのお水はシーガルフォーです。また、オーナーシェフの杉原様より、ご自宅でも簡単に美味しくできるキッシュの作り方などお話いただき、大盛況のうちに閉会しました。

オーナーの杉原シェフ
オーナーの杉原シェフより
ご家庭でのキッシュの作り方の
コツを伝授していただきました。
乾杯はやっぱりシーガルフォーウォーター
乾杯はやっぱり
シーガルフォーウォーター
店内にはセンスが光るオブジェがいっぱい
店内にはセンスが光るオブジェがいっぱい
当日のランチメニュー
当日のランチメニュー

素材の持ち味を最大限引き出した繊細な味付けが大変好評でした。
大人気の「牛肉100%ポロネーズのキッシュ」を堪能していただきました。
キッシュで使われているベーコンは何と自家製!
生の豚肉をレストランの庭で育てているハーブと共に
10日間の塩漬けした後で、シェフ独自の方法でスモークした、
こだわりのベーコンがいっぱい。

皆さん、和気あいあい美味しいランチと食べ放題の自家製パンを食べながら
皆さん、和気あいあい、美味しいランチと
食べ放題の自家製パンを食べながら
おしゃべりを楽しまれてみえました。
みなさん大満足のグルメ探訪となりましたみなさん大満足のグルメ探訪となりました
みなさん大満足のグルメ探訪となりました。

ティー・ブレンダー熊崎俊太郎 紅茶の会

平成22年1月29日。シーガル倶楽部東海主宰、「ティー・ブレンダー熊崎俊太郎氏」による紅茶の会が
愛知県長久手町にある【文化の家 食文化室】で開催されました。

今回、2回目の紅茶の会では趣向を変え実際に皆様に美味しい紅茶の淹れ方を体験していただきました。
先生の楽しいお話、ご家庭でカンタンに美味しい紅茶を淹れる裏ワザなどを伺いながら、あっという間の2時間でした。
受講された方々はこれで【プチ・ティーインストラクター】。ご家族、お友達に美味しい紅茶を差し上げてくださいね。

熊崎先生
熊崎先生は紅茶の世界に携わり
今年で24年、世界中の紅茶を
知り尽くすプロなのです。
飲み比べ風景飲み比べ風景
紅茶を淹れる為には絶対に欠かせない水。
2種類(シーガルフォー水と水道水)でセイロンティーの飲み比べをしました。
受講者たちも飲み比べて、その違いにビックリ!
沸き立ったお湯
続いて美味しい紅茶には
『ぐらぐら沸き立ったお湯』。
泡が5円玉くらいになるのが理想的です。
紅茶の香り紅茶の香り
香りを確かめてみてください。甘い香りが鼻の奥をくすぐります。
ティーバッグを静かに持ち上げ、しっかりと紅茶をきります。
この時、間違っても紅茶の中でゆすらないで下さいね。
実際に淹れてみた実際に淹れてみた
では、皆さんで実際に紅茶を淹れてみましょう。
真剣な目つきで、
先生のご指導通り淹れてみえました。
熊崎先生
ロイヤルミルクティーは手鍋で作ると
大人数でも簡単に出来ますよ。
3種類の焼き菓子
今回の紅茶の会では
【ホテル グラツィエ】さんの
3種類の焼き菓子が
口休めに提供されました。

〜ロイヤルミルクティー ひとくちメモ〜

厳密な定義はありませんが、ミルクたっぷり(20%以上)のものは、そう
呼んで差し支えないでしょう。
但し、ロイヤルミルクティーは日本独自の呼び名で海外では通じません。
手鍋などで紅茶と牛乳を煮込んで作る「シチュードティー」がオススメですが温めた牛乳に直接、乾燥した茶葉を入れて作ろうとしてはダメです。
まず、紅茶の濃いエキスを作り、それをミルクで割る感覚で作ります。
ご家庭では、カップの底に少量のお湯を注ぎ、ティーバッグを1つ入れ、お湯を十分に吸ったら冷たいミルクを加え、電子レンジで加熱する。
バッグを取り出せば、ほら簡単!ロイヤルミルクティーの出来上がり。


ナチュラルクリーニング勉強会

水環境に優しいナチュラルクリーニング勉強会を開催しました。

地球上で淡水はわずか約3%しかありません。そしてこの淡水の約70%は南・北極地域の氷です。
淡水を自然の循環の中で再利用し続ける中で環境に負担の少ない製品を使用していくことが未来への責任となります。当社では安全で安心な水をお届けするだけでなく、水環境の保全の為、重曹を中心としたナチュラルクリーニングをご提案させていただいております。

洗濯前の準備についてのコツを説明
洗濯の仕分けから重曹の濃度など、
洗濯前の準備についてのコツを
説明させていただきました。

2009年10月14日、長久手文化の家にて25名様の参加の元、ナチュラルクリーニング協会会長の木内先生をお招きして重曹を使った洗濯のコツから染み抜きまで幅広く講習をしていただきました。

押し洗いのテクニック
押し洗いのテクニックは
皆さん目からうろこのようでした。
油のシミ抜き
ズボンについた油のシミ抜きの講習。
蒸気アイロンを使い抜いていきます。
アイロンがけ
アイロンがけも皆さんの悩みのようで
質問が相次ぎました。

スーツァンレストラン陳・名古屋店 神谷料理長による中華料理講習会
平成21年8月3日。シーガル倶楽部東海主宰、「スーツァンレストラン陳・名古屋店 神谷料理長」による中華料理講習会が開催されました。
東邦ガスクッキングサロン栄
場所は東邦ガスクッキングサロン栄。
30名のシーガルフォーオーナー様が参加。
神谷料理長
まずは神谷料理長より料理法について
細かい説明を受けます。

当日は、
 1.挽き肉と浅漬けのピリ辛炒め
 2.四川麻婆豆腐
 3.白身魚のあっさり蒸し
の3つの料理に挑戦しました。

参加者の皆さん。
4人で手分けして驚くほど素早く
課題をこなしています。
男性の方も3名ほど出席されました
男性の方も3名ほど出席されましたが、
プロ級の腕前??
調理の水はすべてシーガルフォーで浄水
もちろん調理の水はすべて
シーガルフォーで浄水してあります。
皆さん大満足でご試食
予想以上に美味しいと
皆さん大満足でご試食。
時間内にすべての料理を完成することができました
なんとか時間内にすべての料理を
完成することができました。

左が完成した
『挽き肉と浅漬けのピリ辛炒め』と
『麻婆豆腐』と
『白身魚のあっさり蒸し』と
『桃の桂花風味デザート』です。
(時計回りでご紹介)

ヘナ講習会
6月9日長久手町の「長久手文化の家」にてヘナトリートメント講習会が開かれました。
 
紫外線、パーマやヘアカラーなどで痛んだしまった髪に「ヘナトリートメント」は最適です。
ヘナの葉には天然植物色素が大量に含まれており、主成分が髪のタンパク質と相性が最適な為、痛んだ髪の毛のキューティクルを保護します。
また、ヘナの量により明るい栗色から黒色までオーダーメイドで楽しむことが可能です。
 
ただ、ご自身で染めるのはちょっと難しそう…という方も多いのではないでしょうか。
そこで、今回日本ヘナトリートメント協会の専属講師をお招きし、自宅でカンタンにできる「ヘナ染め講習会」を開催することとなりました。当日はヘナの講習にはじまり、実際にヘナを髪に塗って、ヘナの染め上がり具合を体験していただきました。ちょっとしたコツさえつかめば決して難しいことはありません。
 
「美の追求と健康の両立」は実は可能であることと当日私自身も実感しました。
古代よりインドでは医療目的でヘナは使われてきました。
自然ヘアカラーだけでなく、頭皮についても安全かつ、フケ予防やトリートメント効果などもある「ヘナ」。
これからますます普及していくのではないでしょうか。
みんなで楽しくヘナのペーストを作りました。
使う水はもちろんシーガルフォーです。
まずは先生のお手本から。 先生の指導を受けながら
実際に塗ってみました。

ティーブレンダー熊崎俊太郎氏が語る 水で決まる、紅茶の美味しさ

もっと紅茶を身近に飲んでいただければ嬉しいですね

11月2日(金)の午後ひととき、岐阜市六条にあるノビリアキッチンさんのショールーム2F「ノビリア・リビングカフェ」の会場をお借りし、紅茶界の貴公子【ティーブレンダー熊崎俊太郎氏】の紅茶講座を行いました。遠くは刈谷市・名古屋市よりご参加いただき、楽しく、ためになる紅茶のお話をうかがいました。
熊崎氏は紅茶の世界に携わり今年で23年、世界中の紅茶を知り尽くすプロなのです。現在はティーブレンダーとしてホテル・レストランなどのオリジナルレシピを提供したり、料理・デザートなどの食べ物にあわせ紅茶を選ぶワインのソムリエのような仕事をされてみえます。あなたも知らないうちに熊崎氏がブレンドした紅茶を口にしているかも…。
教えていただいた、美味しい紅茶を飲むポイントは3つ。
 

紅茶の目隠しテスト「水の違いでこんなに紅茶って変わるのね」

紅茶を淹れるときには大きな気泡が出るまで沸騰させて下さいね

1.まずは水が大切です。
このポイントは皆さんシーガルフォーがあるので大丈夫ですね。
 
2.きちんと保管した、新鮮な茶葉を使うことです。
空気、湿気、光線、匂い、急な温度差を避け常温保存しましょう。冷蔵庫保管はもってのほかです。缶入り茶葉はビニール袋に移し空気が残らないよう口を閉め保管しましょう。購入の際も日付の経ったものは避けましょう。日本茶同様、新茶の季節を越したものは古茶になります。
 
3.完全に沸騰したお湯で蒸らし、エキスをしっかり取り出しましょう。
汲み立てのシーガルフォーをたっぷり強火でグラグラ沸かします。温度が低いとエグ味や雑味が出てしまします。
ティーバッグの場合は先にカップに沸騰したお湯を注ぎ、後からティーバッグを入れます。それに紙袋タイプのバッグは、逆さまにして軽く指でつまみ、中にふくらみをつけます。コレだけでも茶葉が動きやすくなり、しっかりと紅茶が出ます。「取り出すときに振らない」、「二度漬けしない」のもポイントです。
 
今後もこのようなイベントを企画していきたいと思います。その際は皆様のご参加お待ち しております。

プリザーブドフラワーづくりとスペシャルランチ会ご報告

さあ、がんばって
素敵なお花を作りましょう!

11月1日、名古屋市天白区の「はなあーと」さんに於いて「プリザーブドフラワーづくりとスペシャルランチ会」を開催いたしました。
今回の企画ははなあーとさんのお花の先生にプリザーブドフラワーの作り方を教わり、実際にご自身で作っていただきその後、はなあーと2Fの「Vase cafe」にて特別なランチをお楽しみいただくというものです。
今回は30名余りのご参加ということで、店舗前の建物(旧校舎の教室)をお借りしての開催となりました。教室の隣はインターナショナルスクールがあり、ちびっ子たちの隣で、みなさまがお花作りをされるという、これまた味わいのある環境でした。
 
講師にはなあーとの藤井さんと助手に稲生さん、吉田さんの3人体制でお花作りは始まります。
ちょうどクリスマス前の季節ということもありクリスマスにぴったりのアレンジメントづくりになりました。バラの赤と松かさのゴールド、リボンの緑とまさにクリスマスカラー。
驚いたのは皆さんほとんど雑談をされていなかったことです。先生のアドバイスを真剣に聞かれて、まっすぐお花に向かう真剣勝負のようでした。
 

きっと今年のクリスマスは
みなさんの作品が
お部屋に飾られるんですね。

それもそのはず工程がなかなか複雑で切ったり、折ったり、曲げたり、さらに出来上がりを想像しながら作っていくというかなり集中しないとできない作業なのです。
少しずつ出来ていくみなさんのお花をこっそり見ると、同じものが2つとありません。
藤井先生いわく「見本は見本。面白いですよね。ほんとうにそれぞれの個性が出ますから。でもそれでいいんですよ、みなさんとてもお上手です。」2時間いっぱいに製作にあたり、確かに見本とは違うけれど、それぞれ個性的でとても素敵なプリザーブドフラワーが出来上がりました。
プリザーブドフラワーはドライフラワーと違いますからみずみずしさそのままで3年程は保存できます。
 

おなか一杯の特別ランチ。
美味しくいただきました。

すっかりお腹がすいたところで場所を代えて、ランチです。通常の「Vase cafe」さんのランチメニューにはない品数も多い、みなさまだけの今回限りのスペシャルランチはボリュームもたっぷり。
最後にシーガル倶楽部本部より協賛いただいた「フードトラスト食味選定委員会からの有機野菜詰め合わせ」が出席者全員にお土産として渡されて、和やかに閉会しました。
今回のイベントは募集からわずか2日間で定員が埋まってしまい、予想外に早い締切となってしまいました。お申込みいただいた方をお断りせざるを得ない状況で、本当に申し訳ございませんでした。紙面をお借りしてお詫び申し上げます。
これからまた、同規模の企画を考えていますので、その際はよろしくお願いいたします。

第4回シーガル倶楽部 料理の鉄人 陳建一さんの料理で大感激
名古屋都ホテルで、「第4回シーガル倶楽部チャリティ食事会」が、料理の鉄人陳建一さんによる中華フルコースで行われました。
当日は200名の参加者で陳建一さんの料理に大感激でした。
チャリティ20万円と募金5万6千円は当日、中部盲導犬協会に寄付されました。

当日は、陳さんの麻婆豆腐など
本格的四川料理で堪能して頂けました。
厨房ではシーガル倶楽部本部事務局長
引地正修も自ら陳さんのアシスタントとして活躍。
陳さんの料理TV中継も行われ
実際に作る様子も楽しんでいただきました。
2匹の盲導犬も一緒に会場で
楽しんでいただきました。

「金子ひろみ」先生の料理教室が開催されました
名古屋今池の東邦ガスビルにて「金子ひろみ」先生の料理教室がシーガル倶楽部東海事務局の主催で行われました。
当日は80名の参加者があり、楽しく「ダイエットしながらおいしく食べる」メニュー3品に挑戦していただきました。
金子先生は管理栄養士・健康運動指導士で1996年のアトランタオリンピックでは、銅メダリストの有森裕子選手の栄養サポートを務め、2000年、シドニーオリンピックに向けて、女子マラソン・高橋尚子選手の食事サポートのため渡米。シドニーにも同行し、金メダル獲得に貢献されてみえます。科学的根拠に基づく食事法や料理レシピは大変人気でテレビ・雑誌でも大活躍の先生です。

まずは金子先生の料理理論を聞いてから、
料理講習をはじめました。みなさん真剣です。
親子で料理を楽しんでいただきました。
シーガルフォー浄水システム7台が
料理のお水をサポートしました。

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