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季節の味「かぶら」

季節の味「かぶら」

知多半島の半田市にある、季の味「蕪(かぶら)」は旬の食材、三河湾で漁れた魚にこだわった日本料理店です。若きオーナー料理人の鈴木喜代志さんは「知多味道研修会」という料理人の勉強会メンバーでもあり、料理の開発に前向きに取り組んでみえます。

遠藤「7月偶数日AM11:15〜・PM 8:00〜の1日2回CACケーブルテレビ“いきいきCooking”の講師お疲れ様です。」
鈴木「ありがとうございます。名古屋不二パークホテルの修行時代より、日本料理長・入口修三先生につかえ、当時より中日料理教室、東邦ガス料理教室で先生のアシスタントをしていた縁と、先生の推薦もあり講師を務めさせていただきました。」
遠藤「半田市の方ぜひご覧になってください。蕪さんにはどんなメニューがありますか?」
鈴木「昼の部は1000円・1500円の2コース、夜の部は2000円のみ3コース、季節に合わせた一品料理もございます。」
遠藤「私は夜の部の“ばんば旬膳”をいただきましたが大満足でした。何かわくプレ読者へ特別サービスをお願いできませんか。」
鈴木「わくプレを見たよと注文時におっしゃってくだされば、抹茶ジュースを一杯サービスさせていただきます。」

季節の味「かぶら」

家庭的な雰囲気で料理の味もなかなかのものです。知多半島有料道路半田ICをおりて5分のアクセスも大変便利です。みなさんぜひ一度行って味わってみてください。(おすすめ人 遠藤)

半田市有楽町4-29
TEL 0569-32-6888
営業時間:11:30〜14:00 17:00〜21:30
定休日:月曜日