グランドデュークス東海

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中国茶「ロヴー」

中国茶における名古屋での第一人者、岩崎康直オーナー。以前、旅行会社に勤めていた時から食べる事が大好きで、世界中の食を食べあさっていた20年前、台湾で中国茶とであって以来のお茶好き。そんなオーナーに中国茶についてうかがいました。

中国茶「ロヴー」

原  「店名になっている【ロヴー】って名前の由来は?」
オーナー「ここらの人もお茶のことを『おぶー』っていうでしょ。その『おぶー』をフランス語風に言って【ロヴー】っていう名前にしたんです。だから、お茶菓子も中国菓子ではなくケーキなど手頃なもので一緒に飲んで欲しいのです。」
原  「僕は中国茶っていうとウーロン茶が一番に浮かぶんですがスゴク種類があるんですね。」
オーナー「【お茶の起源は中国にあり】と言われるほど中国茶は多く、発酵度によって6分類+花茶があり3000種類ほどあるそうです。季節によって違いますが常時35〜40種は置いてあります。」
原  「中国茶にも作法はあるのですか?」
オーナー「堅苦しく飲んで欲しくはありません。うちでは工夫茶(クンフーチャ=丁寧に時間をかけいれるお茶)をおすすめしています。一煎目は香りをニ煎目は味のまろやかさを…八煎程出るので変化をゆっくりと楽しんで欲しいのです。」

中国茶「ロヴー」

私は金萱阿里山烏龍茶をいただいたんですが、自然のお茶なのにバニラのような甘い香りが楽しめ、味の変化にビックリ!また、お茶以外にも絶対食べて欲しいのが【ふるふる杏仁豆腐\400】です。あなたの知ってる杏仁豆腐の認識が吹っ飛びます。おすすめは【マンスリースペシャル\900】毎月変わるお菓子(11月は栗)と中国茶(6種類からチョイス)のセット。心もからだもリラクゼーション!今すぐお友達を誘って行ってみてね。(おすすめ人 原)

名古屋市千種区山門町1-56-1 覚王山ヒルズ1F
TEL 052-757-3588
営業時間:11:00〜20:00
定休日:木曜日